料理をすること、皿を洗うこと。どちらか一つを選んでいいと言われたら、僕なら料理することを選ぶ。料理をするのが単純に楽しいと思うから。料理をするって作り出すことだし、創造的でもある。それに比べると皿洗い＝後片付けであり、あまり楽しいイメージも湧かない。皿洗いをするのは面倒だし、やるのは損だという気さえする。でも、だからこそ皿洗いをすることは、料理以上に大切な尊い仕事なんじゃないかと思う。食べるというのは欲望を満たす行為だ。その欲望を満たす道具として使われた食器を洗うという行為にはどことなく神聖さがある。(2011.02.06)
